和美味的肉品,
以及大家歡欣的笑容相遇。
最受當地民眾喜愛的燒肉店。

和美味的肉品,
以及大家歡欣的笑容相遇。
最受當地民眾喜愛的燒肉店。

和美味的肉品,
以及大家歡欣的笑容相遇。
最受當地民眾喜愛的燒肉店。

和美味的肉品,
以及大家歡欣的笑容相遇。
最受當地民眾喜愛的燒肉店。

炭藏的三大堅持

  • 對肉品的堅持——鳥取和牛

    炭藏主要選用Olein 55及東伯牛。
    鳥取和牛是榮獲日本和牛第一名「氣高號」的後代品種,為全國和牛品牌的始祖。
    鳥取和牛的美味源自於和牛產地的傳統、當地得天獨厚的優質水源,及畜牧農場主人堅持講究的肥育技術。
    高比例油酸,入口即化、美味絕倫。 請您務必一嚐。

  • 對炭的堅持——嚴選炭火

    炭藏特選川原(股)公司以綿花為燃料製作的綿生炭。
    是鳥取引以為傲的加工炭開發先趨企業。
    許多高級日式餐廳使用的綿生炭,不易起煙品質佳。
    炭藏的炭火燒肉,經炭火和硅藻土產生的遠紅外線效果,和肉汁滴在炭上產生的煙燻效果,打造極緻美味的燒肉。

  • 對醬汁的堅持——自製梨子醬汁

    炭藏所有醬汁皆為自製。
    大量使用鳥取縣產20世紀梨製成的果香醬汁,搭配燒肉最是絕配。
    此外,梨子富含的酵素具有軟化肉質的效果,可使肉質口感更加美味。

炭藏自豪的推薦餐點

  • 夢幻希有部位的7種綜合拼盤

    推薦餐點①

    夢幻希有部位的7種綜合拼盤

    能夠大快朵頤比較鳥取和牛希有部位的奢華餐點。 搭配芥末和白醬油,享受清爽的食材風味。

  • 炭藏拌生牛肉

    推薦餐點②

    炭藏拌生牛肉

    唯有擁有處理生肉合格許可的炭藏,才能為您提供和牛的拌生牛肉。 搭配蛋和特製醬汁,享受入口即化的口感。

  • 海膽肉壽司

    推薦餐點③

    海膽肉壽司

    海膽+肉製成的海膽肉壽司 奇蹟般的極緻協調口感,每人必吃一貫!!

  • 肉片蛋糕

    推薦餐點④

    肉片蛋糕

    值得慶祝的節日就是要吃燒肉。炭藏此項餐點與您一同慶祝重要節日!!各種值得慶祝的日子都交給我們吧。
    *請於預約時告知

  • 內臟類食材超新鮮

    推薦餐點⑤

    內臟類食材超新鮮

    關鍵在於鮮度!嚴選新鮮的飽滿富有彈性的內臟。 滋味甜美,入口即化!

其他餐點

ご宴会プラン承り中ご宴会プラン承り中

炭蔵オフィシャルインスタ

交通資訊

開車前往
從鳥取站開車3分鐘。
從鳥取交流道開車3分鐘。
從鳥取機場開車15分鐘。

炭火焼肉・炭蔵

tel.0857-30-7029

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